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辣椒制品殺菌烘干設備

簡要描述:

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辣椒制品殺菌烘干設備

常規設備缺點:

1、顏色不好看:常規微波設備對辣椒碎干燥殺菌時超過85℃顏色會失色焦糊;

2、殺菌不徹底:常規微波設備為了保證辣椒碎顏色,殺菌溫度一般控制在85℃以下,殺菌不徹底,但超過85℃又嚴重影響產品品質,很難殺菌徹底和產品顏色兼得;

3、設備不耐用:常規微波設備配置較低、設計布局不合理,未對高壓電器防塵、防潮處理,電器冷卻系統不完善,造成設備易損、不能穩定運行,維修、維護費用較高。

我公司新研制的辣椒碎微波干燥滅菌設備徹底彌補了常規設備的不足。設備通過技術更新突破,對辣椒碎干燥殺菌處理時溫度可控制在95℃-110℃不變色、焦糊。因此細菌總數控制在10000以下,殺菌效果好,完全達到出口標準。新型設備電器采用了高配置并優化布局及冷卻系統,因此經久耐用,真正做到了高效節能。

辣椒制品殺菌烘干設備高溫蒸汽殺菌設備:是利用高壓高溫來進行對物料殺菌的,殺菌效果可以,但是此設備使用時需要預熱,殺菌過程時間長,因為溫度過高在殺菌的過程中會破壞物料的營養成分,使物料顏色發生變化,因此使用此設備的公司很少。

辣椒制品殺菌烘干設備輻照殺菌設備:顧名思義是利用一種核輻射來破壞掉調味品中的各類細菌,例如致病菌種大腸桿菌,霉菌等等,殺菌效果好,但是利用核輻射來進行殺菌的話會有部分核殘留,會對人體有傷害,而且此設備造價高,普通小企業接受不了。

 

微波辣椒碎干燥殺菌設備特點:

  1、微波節能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。

  2、微波時間短,效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發熱體,不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱殺菌,大大縮短了干燥殺菌時間,從而更能提高產量。

  3、微波設備易于控制,工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調,傳輸速度可調。在微波加熱干燥殺菌中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種安全無害的高新技術。

  4、殺菌效果好。實踐證明,利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細菌總數大大降低,時間只需510分鐘。速度快,時間短,因此保留食品中的營養成份、傳統風味。

5、延長保質期。經微波殺菌處理的物料,可延長半年保質期,對提高產品質量及延長儲存周期有顯著的效果。

微波殺菌設備:具有雙重殺菌,通過熱效應和非熱效應來進行對物料殺菌的,熱效應是我們常說的溫度但是微波殺菌溫度極低在85度就可以達到要求,非熱效應就是利用微波輻射來進行對物料殺菌,這樣既不會影響物料的營養成分又不會影響物料的顏色,設備造價也比較親民,所以目前采用微波殺菌設備的非常多,目前來說使用微波殺菌設備殺菌,物料的菌落總數能降低到一萬以下,正常來說兩萬以下就可以,而且微波殺菌不需要預熱,即開即停,操作非常簡單方便。整條設備需要的操作人員只需要兩個人足夠了,殺菌速度快,在微波設備內只要三分鐘就可以達到殺菌效果,所以采用微波殺菌設備是zui理想的選擇。

微波辣椒碎烘干設備是我公司針對辣椒制品開發的一款專用烘干滅菌設備,現有多家韓國企業和國內知名企業采用,贏得客戶贊譽。其特點:高效節能、滅菌效果好、(達到出口標準)操作簡單,維護費用底、安全衛生。該設備保修一年,(保修期間不收任何費用),終身免費技術服務! 

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